Повар

Требования: Ответственный, дисциплинированный, коммуникабельный, без вредных привычек, неконфликтный,исполнительный
Обязанности: 2.1 Соблюдает Правила внутреннего трудового распорядка и локальные нормативные акты организации;
2.2 Получает продукты со склада и проверяет их количество, качество, соответствие срока годности;
2.3 Производит закладку продуктов соответственно «меню-раскладки»;
2.4 Занимается приготовлением пищи, используя «меню-раскладку»;
2.5 Соблюдает технологию приготовления пищи;
2.6 Соблюдает норму выхода готовых блюд;
2.7 Производит порционирование, оформляет и отпускает готовые блюда в отделения;
2.8 Соблюдает санитарные требования при раздаче пищи;
2.9 Под руководством медицинской сестры диетической осуществляет отбор
«суточной пробы» и ее хранение;
2.10 Выставляет «контрольное блюдо»;
2.11 Своевременно проходит медицинские профилактические осмотры;
2.12 Повышает уровень профессиональной подготовки не реже 1 раза в 5 лет;
2.13 Регулярно проходит обучение по «сан, тех. минимум» и соблюдает его;
2.14 Принимает участие в занятиях с сотрудниками пищеблока, согласно плана;
2.15 Соблюдает личную гигиену;
2.16Поддерживает чистоту и порядок на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС.
2.17 Находится на рабочем месте в чистой спецодежде, обуви установленного
образца и головном уборе;
2.18 Своевременно информирует руководство о необходимости закупки и ремонта инвентаря, оборудования кухни;
2.19 Принимает участие в плановых генеральных уборках кухни.
Рабочее время: с 05:00 до 20:00
Дополнительно: Ежемесячная премия в размере должностного оклада, при наличие средств